نظم مركز إيوان دورة جديدة في التدريب على فن الفسيفساء, وتهدف الدورة إلى التدريب على عمل نماذج من قطع الفسيفساء باشكالها المختلفة. وتزويد المتدربين بالمعلومات الأساسية حول الفسيفساء واهميتها التاريخية والفنية بالإضافة إلى نشر الوعي بأهمية الموروث الثقافي وما يحمله من قيمة تاريخية وفنية. وتشتمل الدورة على محور المحاضرات النظرية: حيث يتم من خلالها تعريف المشاركين بالفسيفساء وتاريخها ونشأتها وتطورها عبر التاريخ واستخدامها عبر الحضارات التاريخية والعمائر القديمة ووجود نماذج منها في غزة تعود الى الفترات الرومانية واليونانية، كذلك يتم التعرف على الطرق والمواد والتقنيات المستخدمة في صنعها. كما تشتمل على التطبيق العملي حيث يتم عمل نماذج من الفسيفساء وباستخدام مواد مختلفة تتناسب مع طريقة صنعها من مواد محلية مناسبة. كما وتستهدف هذه الدورة كلا من خريجي الهندسة المعمارية والمدنية وخريجي كليات الفنون الجميلة, وخريجي اقسام التاريخ والآثار وطلبة اقسام الهندسة المعمارية والمدنية والتاريخ والآثار بالإضافة إلى المهتمين والمعنيين بمجال الفنون والتراث المعماري. وقد اختار المركز بيت العلمي الأثري في البلدة القديمة بمدينة غزة لتعقد فيه الدورة, حيث تناسب المكان وروحه مع موضوع الدورة.